Kichocheo cha Schnitzel ya Wiener ya Nyama ya Ng’ombe

Kipande chembamba cha nyama ya ng’ombe kilichopakwa unga, mayai, na mikate ya mkate kisha kikaangwa kwenye siagi.

Viungo

Nyama

• Vipande 2 vya nyama ya ng’ombe
• Gramu 5 za chumvi
• Gramu 2 za pilipili hoho nyeusi

Ganda

• Gramu 100 za unga
• Mayai 2
• Gramu 150 za mkate wa mkate
• Gramu 150 za siagi iliyosafishwa

Maandalizi

Nyama

1. Niliponda vipande vya nyama ya ng’ombe hadi viwe na unene wa takriban milimita nne
2. Mimina chumvi na pilipili nyeusi pande zote mbili za nyama sawasawa.

Ganda

1. Weka unga, mayai yaliyopigwa, na mikate ya mkate kwenye bakuli tatu zisizo na kina kirefu
2. Paka kila kipande cha mkate kwenye unga kisha yai na hatimaye mikate ya mkate
3. Usibonyeze makombo kwa nguvu sana ili mipako iwe nyepesi.

Kaanga

1. Pasha siagi iliyosafishwa kwenye sufuria na kaanga kwa dakika mbili
2. Geuza na upike hadi pande zote mbili ziwe za dhahabu na mipako iwe na madoa
3. Hudumia mara moja na kipande cha limau na mapambo mapya ya iliki

Vidokezo

• Nyama lazima iwe nyembamba sana ili kupikwa ndani ya dakika mbili
• Kutikisa sufuria wakati wa kukaanga husaidia mkate kung’olewa kidogo
• Tumia siagi iliyosafishwa ili kuepuka kuchoma maziwa yaliyoganda wakati wa moto mkali