Kichocheo cha Saladi ya Matunda ya Viungo ya Indonesia

Mchanganyiko wa matunda ya kitropiki hutolewa pamoja na mchuzi wa viungo uliotengenezwa kwa pilipili hoho na karanga.

Viungo

Tunda

• Nanasi 1
• Embe 1
• Tango 1
• Jicama 1
• Matofaa 2

Mchuzi

• Gramu 50 za karanga
• Gramu 50 za sukari ya mawese
• Pilipili hoho 2 nyekundu
• Mililita 15 za juisi ya ukwaju
• Gramu 2 za chumvi

Maandalizi

Tunda

1. Menya na ukate matunda na mboga zote vipande vidogo
2. Weka matunda kwenye bakuli kubwa na uweke kwenye jokofu

Mchuzi

1. Kaanga karanga kisha saga na pilipili hoho, sukari, na chumvi kwenye chokaa
2. Koroga maji ya ukwaju hadi mchuzi mzito na wenye viungo utengenezwe
3. Mimina mchanganyiko juu ya tunda lililopozwa na uchanganye vizuri kabla ya kuhudumia.

Vidokezo

• Tumia matunda magumu na yasiyoiva vizuri ili kupata umbile bora la kuganda
• Rekebisha idadi ya pilipili hoho ili kudhibiti kiwango cha joto kali
• Ongeza maji kidogo kwenye mchuzi ikiwa ni mnene