Kichocheo cha Kuku wa Kuchoma wa Kawaida

Kuku mzima uliokolezwa siagi na mimea kisha huokwa hadi ngozi iwe crispy.

Viungo

• Kilo 1.5 za kuku mzima
• Gramu 50 za siagi
• Gramu 10 za chumvi
• Gramu 5 za pilipili nyeusi
• Gramu 10 za rosemary mbichi
• Limau 1
• Balbu 1 ya kitunguu saumu

Maandalizi

1. Paka kuku kavu kabisa na uweke chumvi na pilipili kwenye sehemu ya ndani ya kuku
2. Weka nusu limau na balbu ya kitunguu saumu ndani ya sehemu ya ndani ya kuku
3. Paka siagi laini na mimea kwenye sehemu nzima ya ngozi
4. Choma kuku kwenye joto la nyuzi joto 200 kwa dakika sabini na tano hadi aive kabisa
5. Paka kuku na juisi kwenye sufuria kila baada ya dakika ishirini unapooka
6. Acha nyama ipumzike kwa dakika kumi na tano kabla ya kuchonga ili kuweka juisi.

Vidokezo

• Kukausha ngozi vizuri ndio siri ya kupata matokeo ya crispy
• Tumia kipimajoto cha nyama ili kuhakikisha halijoto ya ndani inafikia Selsiasi 75
• Choma kwenye kitanda cha mboga mboga ili kutengeneza sahani ya kando iliyojengewa ndani