Kichocheo cha Mchuzi wa Shoyu Ramen

Supu ya Kijapani yenye ladha tamu iliyotengenezwa kwa mchuzi wa kuku, mchuzi wa soya, na mboga zenye harufu nzuri.

Viungo

• Lita 2 za mchuzi wa kuku
• Mililita 100 za mchuzi wa soya
• Mililita 30 za mirin
• Kitunguu 1
• Gramu 50 za tangawizi
• Karafuu 4 za kitunguu saumu
• Gramu 10 za uyoga uliokaushwa

Maandalizi

1. Weka mchuzi wa kuku, kitunguu, tangawizi, kitunguu saumu, na uyoga kwenye sufuria kubwa
2. Chemsha kioevu kisha punguza moto hadi uchemke kidogo
3. Pika kwa dakika tisini ili kutoa ladha zote kutoka kwa mboga
4. Chuja mchuzi kupitia chujio laini kwenye sufuria safi ya kupikia
5. Koroga mchuzi wa soya na mirin kisha rekebisha chumvi kulingana na ladha
6. Weka mchuzi ukichemka hadi utakapokuwa tayari kuhudumia tambi

Vidokezo

• Changanya kitunguu na tangawizi kabla ya kuongeza kwenye sufuria ili iwe na ladha ya kina
• Tumia mchuzi wa soya wa Kijapani wenye ubora wa hali ya juu kwa ladha halisi zaidi
• Usiruhusu mchuzi uchemke haraka baada ya kuongeza soya ili usiwe na doa.