Kichocheo cha Poutine ya Kikabila ya Kanada

Mlo huu wa Kanada una viazi vya kukaanga vilivyopambwa kwa jibini na mchuzi wa kahawia wenye joto.

Viungo

Viazi

• Viazi vikubwa 4
• Lita 1 ya mafuta ya mboga
• Gramu 5 za chumvi

Mchuzi

• Mililita 500 za mchuzi wa nyama
• Gramu 30 za siagi
• Gramu 30 za unga
• Mililita 5 za mchuzi wa soya
• Gramu 2 za pilipili hoho nyeusi

Kishikio

Gramu 200 za jibini safi

Maandalizi

Viazi

1. Kata viazi kwenye vijiti vinene na loweka kwenye maji baridi kwa dakika thelathini
2. Chuja na kausha vijiti kisha kaanga kwenye mafuta kwenye nyuzi joto 160 kwa dakika tano
3. Ongeza moto hadi nyuzi joto 190 na kaanga tena hadi viazi viwe vya dhahabu na crispy

Mchuzi

1. Yeyusha siagi kwenye sufuria ndogo na uchanganye unga hadi ulainike
2. Mimina mchuzi wa nyama ya ng’ombe na mchuzi wa soya polepole huku ukikoroga kwenye moto wa wastani
3. Chemsha kioevu kwa dakika kumi hadi mchuzi uwe mzito na moto sana

Uunganishaji

1. Weka viazi vya kukaanga moto kwenye bakuli kubwa na usambaze jibini iliyoganda juu yake
2. Mimina mchuzi unaochemka juu ili kuyeyusha jibini kidogo kabla ya kuhudumia
3. Pakia sahani mara moja wakati viazi vya kukaanga bado vikiwa vimeganda na jibini ni laini

Vidokezo

• Kulowesha viazi huondoa wanga wa juu na husaidia viazi kukaanga kuwa crispy zaidi
• Tumia jibini halisi lenye umbo la kawaida la Kanada kwa umbile na ladha ya kitamaduni zaidi
• Mchuzi lazima uwe moto ili kulainisha jibini bila kuziyeyusha kabisa