Kichocheo cha Kitoweo cha Dengu cha Kihispania cha Jadi

Kitoweo hiki cha Kihispania kina dengu za kahawia, soseji ya chorizo, mboga mboga, na msingi wa paprika iliyovutwa.

Viungo

Msingi

• Gramu 300 za dengu za kahawia
• Lita 1.5 za maji
• Majani 2 ya bay
• Kitunguu 1

Nyama

• Gramu 200 za soseji ya chorizo, iliyokatwakatwa
• Gramu 100 za bakoni iliyovutwa, iliyokatwakatwa
• Mililita 30 za mafuta ya zeituni

Mboga

• Viazi 2, vilivyokatwa vipande vipande
• Karoti 2, zilizokatwa vipande vipande
• Gramu 10 za paprika iliyokaushwa
• Gramu 5 za chumvi

Maandalizi

Kausha

1. Kaanga chorizo na bakoni kwenye mafuta ya zeituni hadi mafuta yaanze kuyeyuka
2. Ongeza kitunguu na kitunguu saumu kilichokatwakatwa na upike kwa dakika tano hadi vilainike

Chemsha

1. Ongeza dengu, maji, majani ya bay, viazi, na karoti kwenye sufuria kubwa
2. Chemsha kisha punguza moto na upike kwa dakika arobaini na tano.

Umaliziaji

1. Koroga pilipili hoho iliyovutwa na chumvi wakati wa dakika kumi za mwisho za kupikia
2. Rekebisha kiwango cha maji ikiwa kitoweo kitakuwa kinene sana kutoka kwa dengu

Vidokezo

• Tumia paprika iliyovutwa ya Kihispania ili kupata ladha ya kitamaduni ya kina na ya udongo
• Usiongeze chumvi hadi dengu ziwe laini ili kuzuia ngozi zisiguse
• Kuchoma nyama kwanza huunda msingi mzuri zaidi wa kioevu chote cha kitoweo.