Kichocheo cha Yai Laini Kamili Lililochemshwa

Sahani hii ya kifungua kinywa ni yai lililopikwa kwenye maji yanayochemka hadi liwe jeupe na kiini cha yai kiwe kioevu.

Viungo

• Yai 1 kubwa
• Lita 1 ya maji
• Gramu 2 za chumvi
• Mililita 500 za maji ya barafu

Maandalizi

1. Chemsha lita 1 ya maji kwenye sufuria ndogo juu ya moto mkali
2. Punguza yai baridi ndani ya maji kwa kutumia kijiko ili kuepuka kupasuka
3. Punguza moto hadi lichemke sana na upike yai kwa dakika sita
4. Andaa bakuli na mililita 500 za maji ya barafu wakati yai linachemka
5. Toa yai na uliweke kwenye bafu ya barafu kwa dakika tatu
6. Pasua ganda na uvunje yai kabla ya kulihudumia kwa chumvi na pilipili

Vidokezo

• Tumia mayai moja kwa moja kutoka kwenye jokofu ili kuhakikisha matokeo ya wakati katika kiini cha kioevu
• Kuongeza siki kidogo kwenye maji husaidia weupe kuuma haraka ikiwa maganda yatapasuka
• Daima tumia bafu ya barafu ili kusimamisha mchakato wa kupikia mara moja na kurahisisha kung’oa.