Kichocheo cha Hummus ya Kutengenezwa Nyumbani kwa Creamy

Mchuzi huu unajumuisha njugu, tahini, maji ya limao, kitunguu saumu, chumvi, maji, na mafuta ya ziada ya bikira.

Viungo

• Gramu 400 za njegere za kopo
• Mililita 120 za tahini
• Mililita 60 za maji ya limao
• Karafuu 2 za kitunguu saumu
• Gramu 5 za chumvi
• Mililita 30 za mafuta ya zeituni yasiyo na ladha
• Mililita 30 za maji ya barafu
• Gramu 2 za paprika

Maandalizi

1. Chuja na suuza gramu 400 za chickpea kisha uziweke kwenye mashine ya kusindika chakula yenye karafuu 2 za kitunguu saumu
2. Ponda hadi chickpea zikatwe kwa ukali kisha ongeza tahini, maji ya limao, na chumvi
3. Changanya kwa dakika 3 hadi mchanganyiko uwe mzito na laini kiasi
4. Wakati mashine ya kusindika inapoanza kufanya kazi, mimina polepole mililita 30 za maji ya barafu
5. Endelea kuchanganya kwa dakika nyingine 2 hadi hummus iwe laini kabisa
6. Paka kwenye sahani na upambe na mafuta ya zeituni na paprika kidogo.

Vidokezo

• Kuongeza maji ya barafu wakati wa mchakato wa kuchanganya ni siri ya kupata umbile jepesi na laini
• Kwa hummus laini zaidi, ondoa maganda ya njugu kabla ya kuyachanganya
• Tumia maji ya limao mapya badala ya kuweka kwenye chupa kwa ajili ya asidi angavu na safi zaidi.