Kichocheo cha Hamburger ya Nyama ya Ng’ombe ya Juicy Classic

Sandwichi hii ina nyama ya kusaga iliyoandaliwa kwa mkate wa kusaga pamoja na viungo mbalimbali.

Viungo

Kipande

• Gramu 800 za nyama ya kusaga yenye asilimia 20 ya mafuta
• Gramu 10 za chumvi
• Gramu 5 za pilipili hoho nyeusi
• Mililita 15 za mafuta ya mboga

Vishikio

• Vipande 4 vya brioche
• Vipande 4 vya jibini la cheddar
• Majani 4 ya lettuce
• Nyanya 1, iliyokatwakatwa
• Kitunguu 1 chekundu, kilichokatwakatwa

Maandalizi

Kipande

1. Gawanya nyama ya ng’ombe kwa upole katika sehemu 4 sawa na uzipange katika vipande vya unene wa sentimita 2
2. Tumia kidole gumba chako kutengeneza sehemu ndogo katikati ya kila kipande cha nyama
3. Tia chumvi na pilipili nyeusi pande zote mbili kwa wingi kabla ya kupika.

Mapishi

1. Pasha mafuta ya mililita 15 kwenye kikaangio au grill na upike mikate kwa dakika 4 kila upande
2. Weka kipande cha jibini kwenye kila mikate wakati wa dakika ya mwisho na funika sufuria ili iyeyuke
3. Kaanga mikate iliyokatwa vipande viwili na uchanganye na lettuce, nyanya, kitunguu, na mikate ya nyama ya ng’ombe.

Vidokezo

• Tumia nyama ya kusaga yenye angalau asilimia 20 ya mafuta ili kuhakikisha burger inabaki na juisi
• Usifanye kazi kupita kiasi unapotengeneza patties la sivyo burger itakuwa ngumu
• Daima kaanga buns ili kuunda kizuizi kinachozuia juisi kufanya mkate uwe na maji mengi.