Kichocheo cha Churros ya Kihispania na Mchuzi Mzito wa Chokoleti

Vijiti vya unga uliokaangwa vilivyokaangwa na sukari na kuhudumiwa na mchuzi mzito wa chokoleti nyeusi.

Viungo

Unga

• Mililita 250 za maji
• Siagi isiyo na chumvi gramu 60
• Sukari gramu 15
• Chumvi gramu 2
• Unga wa matumizi yote gramu 150
• Yai 1 kubwa
• Mafuta ya mboga gramu 500

Mchuzi

• Chokoleti nyeusi 150g, iliyokatwakatwa
• 120ml krimu nzito
• 2g mdalasini

Maandalizi

Unga

1. Katika sufuria, chemsha mililita 250 za maji, gramu 60 za siagi, sukari, na chumvi
2. Ondoa kwenye moto na koroga unga wa gramu 150 kwa nguvu hadi mpira utengenezeke
3. Acha unga upoe kwa dakika 5 kisha piga yai 1 hadi mchanganyiko uwe laini
4. Hamisha unga kwenye mfuko wa bomba ulio na pua kubwa ya nyota

Ukaangaji

1. Pasha mafuta ya mililita 500 hadi Selsiasi 180 kwenye sufuria yenye kina kirefu
2. Weka vipande vya unga vya sentimita 10 kwenye mafuta ya moto na kaanga kwa dakika 4 hadi viwe na rangi ya dhahabu
3. Chuja kwenye taulo za karatasi na uvikunje mara moja kwenye sukari
4. Pasha krimu ya mililita 120 na chokoleti ya gramu 150 kwa dakika 2 hadi viyeyuke ili kuotesha.

Vidokezo

• Tumia kipimajoto ili kudumisha halijoto ya mafuta kwenye Selsiasi 180 kwa nje kuwa crispy
• Usijaze sufuria wakati wa kukaanga ili kuzuia churros kushikamana
• Ongeza chumvi kidogo kwenye mchuzi wa chokoleti ili kuongeza ladha.