Công thức làm món Polenta béo ngậy với bơ

Bột ngô được đun sôi trong hỗn hợp nước và sữa cho đến khi đạt được độ sánh mịn.

Nguyên liệu

• 200 gram bột ngô
• 500 ml nước
• 500 ml sữa
• 50 gram bơ không muối
• 50 gram phô mai Parmesan
• 5 gram muối

Chuẩn bị

1. Đun sôi nước, sữa và muối trong một nồi lớn
2. Từ từ cho bột ngô vào và khuấy đều, đun nhỏ lửa trong hai mươi phút
3. Cho bơ và phô mai Parmesan bào vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Mẹo

• Khuấy liên tục trong những phút đầu tiên để tránh bột ngô bị vón cục
• Sử dụng hỗn hợp sữa và nước để có hương vị đậm đà hơn
• Nếu cháo ngô quá đặc, thêm một ít nước ấm để làm loãng.