Công thức làm trứng luộc chín hoàn hảo

Món ăn nhẹ này là trứng luộc cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng đông lại và chín hoàn toàn.

Nguyên liệu

• 1 quả trứng lớn
• 1 lít nước
• 2 gam muối
• 500 ml nước đá

Chuẩn bị

1. Cho trứng vào nồi và đổ 1 lít nước lạnh ngập trứng
2. Đun sôi nước trên lửa lớn
3. Khi nước sôi, giảm lửa và luộc trứng trong chín phút
4. Chuẩn bị một bát đá và 500 ml nước để làm nguội
5. Cho trứng đã luộc vào bát nước đá và để trong năm phút
6. Bóc vỏ trứng dưới vòi nước lạnh để có bề mặt nhẵn mịn.

Mẹo

• Với phương pháp này, trứng cũ dễ bóc vỏ hơn trứng mới luộc
• Bắt đầu bằng cách ngâm trứng vào nước lạnh để tránh vỏ trứng bị nứt do sốc nhiệt
• Không luộc trứng quá mười phút để tránh vòng xám quanh lòng đỏ.