Công thức pha chế sô cô la nóng thơm ngon và béo ngậy

Thức uống nóng này gồm có sữa, sô cô la đen, bột ca cao, đường, vani và kem tươi.

Nguyên liệu

• 500 ml sữa tươi nguyên kem
• 100 gram sô cô la đen với 70% ca cao
• 15 gram bột ca cao
• 20 gram đường
• 2 gram chiết xuất vani

Chuẩn bị

1. Cho bột cacao và đường vào 500 ml sữa trong một chiếc nồi nhỏ, khuấy đều
2. Đun nóng sữa trong 5 phút cho đến khi sữa bốc hơi nhưng không sôi
3. Thêm sô cô la đen thái nhỏ và chiết xuất vani vào sữa nóng
4. Khuấy đều hỗn hợp trong 3 phút cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và mịn
5. Tiếp tục đun thêm 1 phút nữa cho đến khi thức uống đặc và bóng
6. Rót vào cốc và trang trí bằng kem tươi.

Mẹo

• Sử dụng sô cô la thanh chất lượng cao thay vì sô cô la chip để sô cô la tan chảy mịn hơn
• Không để sữa sôi vì có thể làm cháy sô cô la và tạo ra kết cấu lợn cợn
• Thêm một chút muối vào hỗn hợp để tăng hương vị sô cô la và cân bằng độ ngọt.