Công thức cho món bánh mì kẹp phô mai nướng cổ điển hoàn hảo

Món bánh mì nướng này gồm bánh mì cắt lát và phô mai tan chảy được chế biến trên chảo nóng.

Nguyên liệu

• 2 lát bánh mì chua
• 40 gram bơ không muối
• 60 gram phô mai cheddar loại ngon
• 40 gram phô mai gruyere

Chuẩn bị

1. Phết bơ đều lên một mặt của mỗi lát bánh mì
2. Nạo cả hai loại phô mai và trộn đều cho tan chảy
3. Đặt một lát bánh mì mặt có bơ xuống chảo nguội
4. Xếp hỗn hợp phô mai lên trên bánh mì
5. Đặt lát bánh mì thứ hai mặt có bơ lên trên
6. Chiên trên lửa vừa nhỏ trong 5 phút mỗi mặt cho đến khi bánh mì có màu vàng sẫm và phô mai tan chảy hoàn toàn.

Mẹo

• Tự bào phô mai thay vì dùng phô mai bào sẵn để phô mai tan chảy mịn hơn
• Đậy nắp chảo lại trong giây lát nếu phô mai không tan chảy đủ nhanh
• Phết một lớp mỏng sốt mayonnaise lên bên ngoài để bánh có màu vàng nâu đẹp mắt hơn.