তাজা চিংড়ি সেভিচের রেসিপি
এই সামুদ্রিক খাবারটি তৈরি করা হয় চিংড়িকে সাইট্রাস রসে পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা দিয়ে ম্যারিনেট করে।
অংশ
৪ জন
প্রস্তুতির সময়
৩০ মিনিট
উপকরণ
- ৫০০ গ্রাম কাঁচা চিংড়ি, খোসা ছাড়ানো
- ১৫০ মিলিলিটার লেবুর রস
- ৫০ মিলিলিটার লেবুর রস
- ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
- ১টি শসা, কুঁচি করে কাটা
- ১টি জালাপেনো, কুঁচি করে কাটা
- ১০ গ্রাম তাজা ধনেপাতা
- ২ গ্রাম লবণ
প্রস্তুতি
- কাঁচা চিংড়ি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন
- চিংড়ির উপর লেবু এবং লেবুর রস ঢেলে দিন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে যায়
- চিংড়ি গোলাপী এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত বিশ মিনিট ফ্রিজে রাখুন
- কুঁচি করা পেঁয়াজ, শসা, জালাপেনো এবং কাটা তাজা ধনেপাতা দিয়ে নাড়ুন
- লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং সমস্ত স্বাদ একত্রিত করার জন্য মিশ্রণটি টস করুন
- ছোট কাচের বাটিতে কর্ন টরটিলা চিপস দিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
পরামর্শ
- সাইট্রাসের রস সামুদ্রিক খাবারের প্রোটিন রান্না করে বলে সবচেয়ে তাজা চিংড়ি ব্যবহার করুন
- চিংড়ি এক ঘন্টার বেশি ম্যারিনেট করবেন না, নাহলে এগুলো শক্ত হয়ে যাবে
- সবজি মেশানোর পরপরই পরিবেশন করুন যাতে সবজিগুলো মুচমুচে এবং তাজা থাকে।
