ইন্দোনেশিয়ান মশলাদার ফলের সালাদ রেসিপি

মরিচ এবং বাদাম দিয়ে তৈরি মশলাদার ড্রেসিংয়ের সাথে পরিবেশিত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের মিশ্রণ।

উপকরণ

ফল

• ১টি আনারস
• ১টি আম
• ১টি শসা
• ১টি জিকামা
• ২টি আপেল

ড্রেসিং

• ৫০ গ্রাম বাদাম
• ৫০ গ্রাম খেজুর চিনি
• ২টি লাল মরিচ
• ১৫ মিলিলিটার তেঁতুলের রস
• ২ গ্রাম লবণ

প্রস্তুতি

ফল

1. সব ফল এবং সবজি খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন
2. ফলটি একটি বড় পাত্রে রেখে ফ্রিজে ঠান্ডা করুন।

ড্রেসিং

1. বাদাম ভাজুন তারপর মরিচ, চিনি এবং লবণ দিয়ে মশলাদার পাত্রে পিষে নিন
2. ঘন এবং মশলাদার সস তৈরি না হওয়া পর্যন্ত তেঁতুলের রস দিয়ে নাড়ুন
3. ঠান্ডা ফলের উপর ড্রেসিং ঢেলে দিন এবং পরিবেশনের আগে ভালো করে নাড়ুন।

পরামর্শ

• আরও ভালো ক্রাঞ্চ টেক্সচার পেতে শক্ত এবং সামান্য কম পাকা ফল ব্যবহার করুন
• মশলার আঁচ নিয়ন্ত্রণ করতে মরিচের সংখ্যা সামঞ্জস্য করুন
• ঘন হলে ড্রেসিংয়ে এক ফোঁটা জল যোগ করুন।