ভেষজ ভাজা আলুর রেসিপি
আলুর টুকরোগুলো জলপাই তেল এবং তাজা ভেষজ দিয়ে ঢেলে সোনালি এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়।
অংশ
৪ জন
প্রস্তুতির সময়
৪৫ মিনিট
উপকরণ
- ১ কেজি আলু
- ৬০ মিলিলিটার জলপাই তেল
- ৫ গ্রাম লবণ
- ১০ গ্রাম তাজা রোজমেরি
- ১০ গ্রাম তাজা থাইম
- ৩ কোয়া রসুন
প্রস্তুতি
- আলু খোসা ছাড়িয়ে প্রায় তিন সেন্টিমিটার চওড়া সমান কিউব করে কেটে নিন
- একটি পাত্রে জলপাই তেল, লবণ এবং কিমা করা ভেষজ দিয়ে আলু মেশান
- একটি বড় বেকিং শিটে মিশ্রণটি এক স্তরে ছড়িয়ে দিন
- অতিরিক্ত স্বাদের সুবাসের জন্য ট্রেতে রসুনের কোয়া যোগ করুন
- আলু সোনালি না হওয়া পর্যন্ত পঁয়ত্রিশ মিনিটের জন্য ২০০ সেলসিয়াসে বেক করুন
- সমান বাদামী ফলাফলের জন্য বেকিংয়ের সময় মাঝখানে আলু ঘুরিয়ে দিন
পরামর্শ
- আলু ভাজার আগে পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করে নিন যাতে এর প্রান্ত অতিরিক্ত মুচমুচে হয়
- প্যানে বেশি ভিড় করবেন না, নাহলে আলু ভাজার পরিবর্তে বাষ্প হয়ে যাবে
- বেশি তাপমাত্রায় ভাজলে উচ্চ ধোঁয়াবিন্দু তেল ব্যবহার করুন।
