আমেরিকান মিট সস দিয়ে পাস্তার রেসিপি

এই আমেরিকান খাবারে পাস্তা পরিবেশন করা হয়েছে গরুর মাংস এবং টমেটোর সসের সাথে।

উপকরণ

পাস্তা

• ৪০০ গ্রাম স্প্যাগেটি
• ৩ লিটার পানি
• ১৫ গ্রাম লবণ

সস

• ৫০০ গ্রাম গরুর মাংস
• ১টি পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা
• ২টি রসুনের কোয়া
• ৮০০ গ্রাম টমেটো সস
• ১০ গ্রাম চিনি
• ৫ গ্রাম শুকনো ওরেগানো
• ৩০ মিলিলিটার জলপাই তেল

প্রস্তুতি

সস

1. একটি বড় পাত্রে গরুর মাংস বাদামী করে ভেজে নিন, তারপর অতিরিক্ত চর্বি ঝরিয়ে নিন
2. পেঁয়াজ এবং রসুন নরম না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেলে ভাজুন
3. গরুর মাংস পাত্রে ফিরিয়ে টমেটো সস এবং মশলা দিয়ে নাড়ুন
4. মাংসের সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে চল্লিশ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন।

পাস্তা

1. লবণাক্ত জলে স্প্যাগেটি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি পছন্দসই নরমতার স্তরে পৌঁছায়
2. পাস্তাটি ভালো করে ঝরিয়ে নিন এবং সামান্য তেল দিয়ে পাত্রে ফিরিয়ে দিন।

সমাপ্তি

1. পাস্তা মাংসের সসের সাথে মিশিয়ে দিন অথবা উপরে সস পরিবেশন করুন
2. অতিথিদের পরিবেশনের আগে পনির এবং কিছু তাজা ভেষজ ছিটিয়ে দিয়ে সাজিয়ে নিন।

পরামর্শ

• অল্প পরিমাণে চিনি যোগ করলে টিনজাত টমেটো সসের অম্লতা ভারসাম্যপূর্ণ হয়
• গরুর মাংস খুব গাঢ় না হওয়া পর্যন্ত ভাজলে আরও সুস্বাদু স্বাদ আসে
• আরও নরম এবং রসালো সসের জন্য গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের মিশ্রণ ব্যবহার করুন।