ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ অমলেটের রেসিপি
এই ফরাসি খাবারটিতে মাখনে ফেটিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করা ডিম ব্যবহার করা হয় এবং তারপর গড়িয়ে ফেলা হয়।
অংশ
১ জন
প্রস্তুতির সময়
১০ মিনিট
উপকরণ
- ৩টি বড় ডিম
- ২০ গ্রাম লবণ ছাড়া মাখন
- ২ গ্রাম লবণ
- ১ গ্রাম সাদা মরিচ
- ৫ গ্রাম তাজা চিভস
প্রস্তুতি
- ডিমগুলিতে লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না সাদা দাগ থাকে
- একটি নন-স্টিক প্যানে মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে নিন যতক্ষণ না ফেনা বের হয়
- ডিমগুলি প্যানে ঢেলে কাঁটাচামচ দিয়ে দ্রুত নাড়ুন এবং নাড়ুন
- ডিমগুলি নরম এবং ক্রিমি হলেও কিছুটা ভেজা হয়ে গেলে নাড়ুন
- অমলেটটি শক্ত করে গড়িয়ে নিন এবং একটি উষ্ণ সাদা প্লেটে স্লাইড করুন
- উপরে এক টুকরো মাখন ঘষুন এবং কাটা চিভস দিয়ে সাজান
পরামর্শ
- ডিম যাতে সহজেই গড়িয়ে যায় এবং গড়িয়ে যায় তার জন্য একটি উচ্চমানের নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করুন
- রান্না করার ঠিক আগে ডিম ফেটিয়ে নিন যাতে বাতাস ভিতরে থাকে এবং হালকা টেক্সচার থাকে
- নরম এবং কোমল থাকার জন্য অমলেটের বাইরে বাদামী রঙ থাকা উচিত নয়।
