লোডেড শিট প্যান নাচোসের রেসিপি
টরটিলা চিপস কালো মটরশুটি এবং পনির দিয়ে বেক করা হয় এবং তারপর সবজি এবং টক ক্রিম দিয়ে উপরে ঢেলে দেওয়া হয়।
অংশ
৪ জন
প্রস্তুতির সময়
২০ মিনিট
উপকরণ
ভিত্তি
- ৩০০ গ্রাম টরটিলা চিপস
- ২০০ গ্রাম কুঁচি করে কাটা চেডার পনির
- ২০০ গ্রাম মন্টেরি জ্যাক পনির
টপিং
- ৪০০ গ্রাম কালো মটরশুটি
- ৩০ গ্রাম কুঁচি করে কাটা জালাপিনো
- ১০০ গ্রাম কুঁচি করে কাটা লাল পেঁয়াজ
সজ্জা
- ১০০ মিলিলিটার টক ক্রিম
- ১টি অ্যাভোকাডো
- ১০ গ্রাম তাজা ধনেপাতা
- ১টি লেবু
প্রস্তুতি
সজ্জা
- টরটিলা চিপসগুলো সমান স্তরে একটি বড় রিমযুক্ত বেকিং ট্রেতে ছড়িয়ে দিন
- চিপসের উপর শুকিয়ে নেওয়া কালো বিন, কুঁচি করে কাটা পেঁয়াজ এবং কাটা জালাপিনো ছিটিয়ে দিন
- পুরো পৃষ্ঠটি কুঁচি করে কাটা চেডার এবং জ্যাক পনির উভয়ের পুরু স্তর দিয়ে ঢেকে দিন।
সেঁকা
- ট্রেটি ২০০ সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি প্রিহিটেড ওভেনে দশ মিনিটের জন্য রাখুন
- পনির গলে গেলে এবং চিপের কিনারা ভাজা হয়ে গেলে ট্রেটি সরিয়ে ফেলুন
- পনির গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময় চিপগুলি পুড়ে না যাওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
সমাপ্তিকরণ
- উপরে ম্যাশ করা অ্যাভোকাডো, টক ক্রিম এবং এক মুঠো তাজা কাটা ধনেপাতা দিয়ে ঢেলে দিন
- পরিবেশনের ঠিক আগে নাচোসের উপর তাজা লেবুর রস ছেঁকে নিন যাতে অ্যাসিডিটি যোগ হয়
- পনির গরম থাকা অবস্থায় এবং চিপস মুচমুচে হয়ে যাওয়ার সময় সাথে সাথে পরিবেশন করুন
পরামর্শ
- দুটি ভিন্ন পনিরের মিশ্রণ ব্যবহার করুন যাতে স্বাদ ভালো হয় এবং টানটান হয়
- বিনগুলি খুব ভালো করে ঝরিয়ে নিন যাতে নীচের চিপগুলি ভিজে না যায়
- টপিংগুলি সাবধানে সাজান যাতে প্রতিটি চিপে কিছুটা পনির এবং বিন থাকে।
