জার্মান পপি বীজ কেকের রেসিপি

এই জার্মান মিষ্টান্নটিতে পোস্ত বীজের কাস্টার্ডের পুরু স্তর দিয়ে ঢাকা একটি পেস্ট্রি বেস রয়েছে।

উপকরণ

ভিত্তি

• ২৫০ গ্রাম ময়দা
• ১২৫ গ্রাম মাখন
• ৬০ গ্রাম চিনি
• ১টি ডিম
• ৫ গ্রাম লবণ

পুর

• ৫০০ মিলিলিটার দুধ
• ১০০ গ্রাম চিনি
• ১৫০ গ্রাম পোস্ত বীজ
• ৪০ গ্রাম সুজি

প্রস্তুতি

ভিত্তি

1. ময়দা, মাখন, চিনি এবং ডিম মিশিয়ে একটি শক্ত শর্টক্রাস্ট ডো তৈরি করুন
2. ডোটি একটি স্প্রিংফর্ম টিনে চেপে ধরে মোট ত্রিশ মিনিট ঠান্ডা করুন
3. কাঁটাচামচ দিয়ে বেসটি ছেঁকে নিন এবং ১৮০ সেলসিয়াসে দশ মিনিট বেক করুন।

পুর

1. দুধ এবং চিনি ফুটিয়ে নিন তারপর পোস্ত বীজ এবং সুজি ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন
2. ফিলিংটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর এটি আগে থেকে বেক করা পেস্ট্রি বেসের উপর ঢেলে দিন
3. পুরো কেকটি ১৭০ সেলসিয়াসে পঁয়তাল্লিশ মিনিট ধরে বেক করুন যতক্ষণ না এটি মাঝখানে সেট হয়ে যায়।