রসালো ক্লাসিক গরুর মাংস হ্যামবার্গারের রেসিপি

এই স্যান্ডউইচটিতে একটি গ্রাউন্ড বিফ প্যাটি রয়েছে যা বিভিন্ন টপিংস সহ একটি বানের উপর পরিবেশন করা হয়।

উপকরণ

চপ

• ২০ শতাংশ ফ্যাটযুক্ত ৮০০ গ্রাম গরুর মাংস
• ১০ গ্রাম লবণ
• ৫ গ্রাম কালো মরিচ
• ১৫ মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ তেল

টপিংস

• ৪টি ব্রোশে বান
• ৪টি চেডার পনিরের টুকরো
• ৪টি লেটুস পাতা
• ১টি টমেটো, কুঁচি করে কাটা
• ১টি লাল পেঁয়াজ, কুঁচি করে কাটা

প্রস্তুতি

চপ

1. গরুর মাংসকে আলতো করে ৪টি সমান ভাগে ভাগ করুন এবং ২ সেন্টিমিটার পুরু প্যাটি তৈরি করুন
2. প্রতিটি প্যাটির মাঝখানে আপনার বুড়ো আঙুল দিয়ে একটি ছোট ইন্ডেন্ট তৈরি করুন
3. রান্না করার ঠিক আগে উভয় দিকে লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ভালো করে সিজন করুন।

রান্না

1. একটি কড়াই বা গ্রিলের মধ্যে ১৫ মিলিলিটার তেল গরম করে প্রতিটি পাশে ৪ মিনিট ধরে প্যাটি রান্না করুন
2. শেষ মুহূর্তে প্রতিটি প্যাটির উপর একটি পনিরের টুকরো রাখুন এবং প্যানটি ঢেকে দিন যাতে এটি গলে যায়
3. অর্ধেক করা বানগুলি টোস্ট করুন এবং লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজ এবং গরুর মাংসের প্যাটি দিয়ে একত্রিত করুন।

পরামর্শ

• বার্গারটি রসালো রাখতে কমপক্ষে ২০ শতাংশ ফ্যাটযুক্ত গরুর মাংস ব্যবহার করুন
• প্যাটি তৈরি করার সময় মাংসের উপর অতিরিক্ত কাজ করবেন না, নাহলে বার্গার শক্ত হয়ে যাবে
• সর্বদা বানগুলি টোস্ট করুন যাতে রস রুটি ভিজে না যায়।