สูตรการทำไส้กรอกซูจุกย่าง
ไส้กรอกหมักรสเผ็ด ย่างจนหนังกรอบและด้านในร้อน
ส่วนต่างๆ
4 คน
เวลาเตรียมการ
15 นาที
ส่วนผสม
- ไส้กรอกซูจุก 500 กรัม
- น้ำมันมะกอก 15 มิลลิลิตร
- ขนมปังพิต้า 4 แผ่น
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- หัวหอม 1 หัว
การเตรียม
- หั่นไส้กรอกซูจุกหมักเป็นแผ่นกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
- ตั้งกระทะย่างหรือเตาย่างกลางแจ้งด้วยไฟปานกลางถึงสูง
- ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนแผ่นไส้กรอกเพื่อป้องกันไม่ให้ติด
- ย่างแผ่นไส้กรอกด้านละสามนาทีจนขอบกรอบ
- อุ่นขนมปังพิต้าบนเตาย่างในช่วงสองนาทีสุดท้าย
- เสิร์ฟไส้กรอกร้อนๆ ในขนมปังพิต้าพร้อมมะเขือเทศและหัวหอมหั่นบางๆ
เคล็ดลับ
- ซูจุกมีไขมันสูง ดังนั้นอย่าใช้น้ำมันมากเกินไป
- ย่างไส้กรอกจนไขมันเริ่มละลายและใส
- ใช้ของหนักกดไส้กรอกเพื่อให้ย่างได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น
