สูตรเบียร์ร้อนปรุงรสแบบโปแลนด์

เครื่องดื่มโปแลนด์ชนิดนี้ประกอบด้วยเบียร์อ่อน น้ำผึ้ง อบเชย กานพลู ขิง และส้มสดหั่นเป็นชิ้น

ส่วนผสม

• เบียร์ลาเกอร์สีอ่อน 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง 45 มิลลิลิตร
• อบเชย 1 แท่ง
• กานพลู 5 ดอก
• ขิงป่น 2 กรัม
• ส้มฝาน 2 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก 1 ดอก

การเตรียม

1. เทเบียร์ 1 ลิตรลงในหม้อขนาดกลาง
2. ใส่น้ำผึ้ง อบเชย กานพลู และขิงลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตั้งไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ ประมาณ 8 นาที
4. ระวังอย่าให้เดือดเพื่อป้องกันไม่ให้เบียร์ขม
5. เมื่อเบียร์ร้อนจัดแล้ว ให้กรองใส่แก้ว
6. ตกแต่งแก้วแต่ละใบด้วยส้มฝานและโป๊ยกั๊ก

เคล็ดลับ

• ห้ามปล่อยให้เบียร์เดือดเด็ดขาด เพราะจะทำลายรสชาติและฟองก๊าซ
• ใช้เบียร์รสอ่อนที่มีความขมของฮอปส์ต่ำ เพื่อรสชาติที่สมดุลที่สุด
• เติมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่หนึ่งช้อนชา เพื่อรสชาติหวานแบบโปแลนด์แท้ๆ