สูตรสำหรับทำแซนด์วิชชีสย่างคลาสสิกที่สมบูรณ์แบบ

แซนด์วิชปิ้งนี้ประกอบด้วยขนมปังแผ่นบางๆ และชีสละลายที่ปรุงในกระทะร้อน

ส่วนผสม

• ขนมปังซาวร์โด 2 แผ่น
• เนยจืด 40 กรัม
• เชดดาร์ชีสรสเข้ม 60 กรัม
• กรูแยร์ชีส 40 กรัม

การเตรียม

1. ทาเนยให้ทั่วด้านหนึ่งของขนมปังแต่ละแผ่น
2. ขูดชีสทั้งสองชนิดแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายอย่างทั่วถึง
3. วางขนมปังแผ่นหนึ่งโดยคว่ำด้านที่ทาเนยลงในกระทะเย็น
4. ตักส่วนผสมชีสลงบนขนมปังให้พูน
5. วางขนมปังอีกแผ่นหนึ่งโดยหงายด้านที่ทาเนยขึ้นด้านบน
6. ปรุงด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 5 นาทีต่อด้าน จนกระทั่งขนมปังเป็นสีเหลืองทองเข้มและชีสละลายหมด

เคล็ดลับ

• ขูดชีสเองแทนการใช้ชีสที่ขูดสำเร็จรูปเพื่อให้ละลายได้เนียนขึ้น
• ใช้ฝาปิดกระทะสักครู่หากชีสละลายไม่เร็วพอ
• ทามายองเนสบางๆ รอบนอกเพื่อให้ได้สีเหลืองทองกรอบสวยงามยิ่งขึ้น