क्लासिक रोस्ट चिकन की रेसिपी क्लासिक रोस्ट चिकन रेसिपी के लिए, आप एक क्लासिक रोस्ट चिकन रेसिपी चुन सकते हैं। यह रेसिपी आपको

एक पूरा चिकन, जिसे मक्खन और हर्ब्स के साथ सीज़न किया जाता है, फिर स्किन क्रिस्पी होने तक रोस्ट किया जाता है।

सामग्री

• 1.5 किलोग्राम पूरा चिकन
• 50 ग्राम मक्खन
• 10 ग्राम नमक
• 5 ग्राम काली मिर्च
• 10 ग्राम ताज़ा रोज़मेरी
• 1 नींबू
• 1 लहसुन का बल्ब

तैयारी

1. चिकन को अच्छी तरह सुखा लें और उसमें नमक और काली मिर्च डालें
2. चिकन के अंदर आधा नींबू और एक लहसुन का बल्ब रखें
3. चिकन की पूरी स्किन पर नरम मक्खन और हर्ब्स रगड़ें
4. चिकन को 200 Celsius पर 75 मिनट तक रोस्ट करें जब तक कि वह पूरी तरह पक न जाए
5. रोस्ट करते समय हर बीस मिनट में चिकन पर पैन का जूस डालें
6. जूस बनाए रखने के लिए मीट को काटने से पहले पंद्रह मिनट के लिए रेस्ट करने दें।

सुझाव

• स्किन को अच्छी तरह सुखाना ही क्रिस्पी रिज़ल्ट पाने का सीक्रेट है
• मीट थर्मामीटर का इस्तेमाल करें ताकि अंदर का टेम्परेचर 75 Celsius तक पहुँच जाए
• सब्जियों के बेड पर रोस्ट करके एक बिल्ट-इन साइड डिश बनाएं