फ़्लफ़ी अमेरिकन पैनकेक बनाने की विधि
इन अमेरिकन पैनकेक में गाढ़े बैटर का इस्तेमाल होता है जिसे सुनहरा होने तक पकाया जाता है और सिरप के साथ परोसा जाता है।
अंश
12 पैनकेक
तैयारी का समय
20 मिनट
सामग्री
- 250 ग्राम आटा
- 300 मिलीलीटर दूध
- 1 अंडा
- 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 15 ग्राम बेकिंग पाउडर
- 30 ग्राम चीनी
- 2 ग्राम नमक
तैयारी
- एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें
- दूध, अंडा और पिघला हुआ मक्खन डालें और तब तक मिलाएं जब तक बैटर मिल न जाए
- एक नॉन-स्टिक पैन को मीडियम आंच पर गर्म करें और उस पर थोड़ा मक्खन लगाएं
- बैटर को पैन में डालें और ऊपर बुलबुले आने तक पकाएं
- पैनकेक को पलटें और एक मिनट तक पकाएं जब तक कि दूसरी तरफ सुनहरा न हो जाए
- मेपल सिरप और मक्खन के साथ गरमागरम परोसें
सुझाव
- बैटर को ज़्यादा न मिलाएं क्योंकि कुछ छोटी गांठें पैनकेक को फूला हुआ रखने में मदद करती हैं
- पलटने से पहले सतह पर बुलबुले आने का इंतज़ार करें ताकि वे एक जैसे पक जाएं
- जब तक आप पूरा बैच खत्म न कर लें, तब तक तैयार पैनकेक को गर्म ओवन में रखें।
