जापानी स्वादिष्ट पत्तागोभी पैनकेक बनाने की विधि
इस जापानी पैनकेक में पत्तागोभी और आटे का इस्तेमाल होता है और ऊपर से डार्क सॉस और सफेद मेयोनीज़ डाली जाती है।
अंश
2 लोग
तैयारी का समय
30 मिनट
सामग्री
पैनकेक
- 150 ग्राम आटा
- 150 मिलीलीटर दाशी स्टॉक
- 2 अंडे
- 300 ग्राम पत्तागोभी, कद्दूकस की हुई
- 50 ग्राम हरा प्याज
मांस
- 4 स्लाइस पोर्क बेली
- 30 ml वेजिटेबल ऑयल
- 10 ग्राम अचार वाला अदरक
सॉस
- 60 मिलीलीटर पैनकेक सॉस
- 30 मिलीलीटर मेयोनेज़
- 2 ग्राम सूखा समुद्री शैवाल
तैयारी
घोल
- मैदा और दशी को चिकना होने तक फेंटें, फिर अंडे और कद्दूकस की हुई पत्तागोभी डालकर मिलाएं
- कटोरे में हरा प्याज़ और अदरक डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं
पाककला
- बैटर को पैन में डालें और ऊपर पोर्क बेली स्लाइस रखें
- पैनकेक को पलटें और पोर्क साइड को पांच मिनट तक ब्राउन और सेट होने तक पकाएं
समापन
- पैनकेक सॉस और मेयोनीज़ को ऊपर से पतला-पतला डालें
- जब पैनकेक गरम हो और भाप निकल रही हो, तो सॉस के ऊपर सूखा सीवीड छिड़कें
सुझाव
- पत्तागोभी को जितना हो सके पतला काटें ताकि वह बैटर में अच्छी तरह पक जाए
- पैनकेक को बीच से पकने में मदद के लिए स्पैचुला से थोड़ा दबाएं
- पारंपरिक पतली और एक जैसी लाइनें पाने के लिए मेयोनीज़ के लिए स्क्वीज़ बोतल का इस्तेमाल करें।
