जर्मन पॉपी सीड केक की रेसिपी जर्मन …

इस जर्मन डेज़र्ट में पेस्ट्री बेस होता है जो पॉपी सीड कस्टर्ड की मोटी परत से ढका होता है।

सामग्री

आधार

• 250 ग्राम आटा
• 125 ग्राम मक्खन
• 60 ग्राम चीनी
• 1 अंडा
• 5 ग्राम नमक

भराव

• 500 मिलीलीटर दूध
• 100 ग्राम चीनी
• 150 ग्राम पिसी हुई खसखस
• 40 ग्राम सूजी

तैयारी

आधार

1. आटा, मक्खन, चीनी और अंडे को मिलाकर एक सख्त शॉर्टक्रस्ट आटा गूंथ लें
2. आटे को स्प्रिंगफॉर्म टिन में दबाकर कुल तीस मिनट के लिए ठंडा करें
3. बेस में कांटे से छेद करें और 180 सेल्सियस पर दस मिनट तक बेक करें।

भराव

1. दूध और चीनी उबालें, फिर खसखस और सूजी डालकर गाढ़ा होने तक मिलाएं
2. फिलिंग को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे पहले से बेक किए हुए पेस्ट्री बेस पर डालें
3. पूरे केक को 170 सेल्सियस पर 45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच का हिस्सा सेट न हो जाए।