बाल्सामिक विनेगर के साथ गार्डन सलाद की रेसिपी

गार्डन ग्रीन्स और सब्जियों का एक क्रिस्प और रंगीन मिक्स, जिसे घर पर बनी बाल्समिक ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

सलाद

• 200g मिक्स ग्रीन्स
• 1 खीरा, कटा हुआ
• 200g चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
• 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ
• 50g मूली, कटी हुई

ड्रेसिंग

• 60ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• 30ml बाल्समिक विनेगर
• 5ml डिजॉन मस्टर्ड
• 5g शहद
• 2g नमक

तैयारी

सलाद

1. मिक्स ग्रीन्स को ठंडे पानी में धो लें और सलाद स्पिनर का इस्तेमाल करके उन्हें अच्छी तरह सुखा लें
2. खीरे और मूली को पतले गोल टुकड़ों में काट लें और चेरी टमाटर को आधा काट लें
3. सभी सब्जियों को एक बड़े लकड़ी के कटोरे में अच्छी तरह से मिला लें

ड्रेसिंग

1. एक छोटे जार में 60ml ऑलिव ऑयल, 30ml विनेगर, 5ml मस्टर्ड और 5g शहद मिलाएं
2. जार को 30 सेकंड तक ज़ोर से हिलाएं जब तक कि तेल और विनेगर मिलकर स्मूद ड्रेसिंग न बन जाएं
3. सर्व करने से ठीक पहले सलाद पर डालें और हर पत्ते पर अच्छी तरह से कोट करने के लिए हल्के से टॉस करें।

सुझाव

• ड्रेसिंग डालने से पहले हरी सब्ज़ियों को पूरी तरह सुखा लें; बचा हुआ पानी तेल को चिपकने से रोकेगा
• सरसों और बाल्समिक के स्वाद को एक साथ मिलाने के लिए ड्रेसिंग पहले से बना लें
• नाज़ुक लेट्यूस के पत्तों को जल्दी मुरझाने से बचाने के लिए ड्रेसिंग सिर्फ़ टेबल पर ही डालें