Resipi para sa Salmon Sashimi

Sariwang hilaw na salmon na hiniwa nang manipis at inihahain kasama ng toyo at wasabi.

Mga Sangkap

• 300 gramo ng sariwang hilaw na salmon
• 30 mililitro ng toyo
• 10 gramo ng wasabi paste
• 20 gramo ng adobong luya
• 1 labanos

Paghahanda

1. Siguraduhing ang salmon ay pang-sushi at panatilihing malamig hanggang sa ihain
2. Hiwain ang salmon nang pasalungat sa hilatsa sa mga piraso na limang milimetro ang kapal
3. Gadgarin ang labanos sa mahahabang manipis na piraso para gamiting base
4. Ayusin ang mga hiwa ng salmon sa isang plato sa ibabaw ng ginadgad na mga piraso ng labanos
5. Ihain kasama ng maliliit na mangkok ng toyo at wasabi para sa pagsawsaw ng karne
6. Magdagdag ng isang maliit na tumpok ng adobong luya sa gilid ng plato

Mga Tip

• Gumamit ng napakatalas na kutsilyo para malinis at pantayin ang mga hiwa ng salmon
• Panatilihing nakababad sa yelo ang isda habang inihahanda mo ang iba pang sangkap
• Ang paglubog lamang sa gilid ng isda ay nagpapanatili ng pinong lasa ng salmon