Recipe para sa French Ratatouille Stew

Isang nilagang gulay mula sa France na gawa sa talong, zucchini, sili, at kamatis na nilagyan ng mantika.

Mga Sangkap

• 1 malaking talong
• 2 zucchini
• 2 bell pepper
• 1 sibuyas
• 3 butil ng bawang
• 400 gramo ng dinurog na kamatis
• 60 mililitro ng olive oil
• 5 gramo ng thyme

Paghahanda

1. Hiwain ang lahat ng gulay sa magkakaparehong cubes at tadtarin nang pino ang mga butil ng bawang
2. Igisa ang sibuyas at sili sa olive oil hanggang sa lumambot
3. Idagdag ang talong at zucchini at lutuin ng sampung minuto habang hinahalo
4. Ihalo ang dinurog na kamatis, giniling na bawang, at sariwang dahon ng thyme
5. Takpan ang kaldero at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng tatlumpung minuto
6. Timplahan ng asin at paminta at pagkatapos ay ihain bilang side dish o pangunahing ulam

Mga Tip

• Hiwain ang mga gulay sa parehong laki para maluto sa parehong bilis
• Igisa ang talong nang hiwalay kung gusto mong maging mas malutong
• Mas masarap pa ang ulam na ito kinabukasan pagkatapos maghalo ang mga lasa