Resipi para sa Ramen sa Dibdib ng Pato

Isang mangkok ng pansit na inihahain sa sabaw na nilagyan ng inihaw na dibdib ng pato at mga gulay.

Mga Sangkap

Karne

• 2 dibdib ng pato
• 5 gramo ng asin
• 2 gramo ng itim na paminta

Mangkok

• 300 gramo ng ramen noodles
• 1 litro ng sabaw ng manok
• 30 mililitro ng toyo
• 50 gramo ng bok choy
• 2 sibuyas bombay

Paghahanda

Pato

1. Lagyan ng marka ang balat ng pato at timplahan ng asin ang magkabilang panig
2. I-sear sa malamig na kawali na ang balat ay nakababa sa loob ng walong minuto hanggang sa malutong
3. Baliktarin at lutuin ng tatlong minuto pagkatapos ay hayaang magpahinga ang karne bago hiwain

Pagbuo

1. Lutuin ang noodles sa kumukulong tubig, pagkatapos ay patuluin at ilagay sa mga mangkok
2. Painitin ang sabaw kasama ng toyo at ibuhos sa mga mangkok
3. Idagdag ang hiniwang pato, pinasingawan na bok choy, at tinadtad na sibuyas bombay

Mga Tip

• Ang pag-upo sa pato sa malamig na kawali ay nakakatulong na unti-unting mawala ang taba
• Hiwain ang pato nang pasalungat sa hilatsa upang matiyak na malambot ang karne
• Huwag lutuin nang sobra ang pansit dahil mas lalambot ang mga ito sa sabaw