Recipe para sa Strawberry Pierogi Dumplings

Ang mga parsela ng masa na ito ay puno ng mga sariwang strawberry at inihahain kasama ng isang kutsarang krema.

Mga Sangkap

Masa

• 500 gramo ng harina
• 250 mililitro ng maligamgam na tubig
• 1 itlog
• 30 gramo ng mantikilya
• 2 gramo ng asin

Palaman

• 400 gramo ng sariwang strawberry
• 50 gramo ng asukal

Paghahanda

Masa

1. Paghaluin ang harina, tubig, itlog, mantikilya, at asin upang makabuo ng malambot na masa
2. Masahin nang sampung minuto at ipahinga nang tatlumpung minuto sa ilalim ng malinis na tela
3. I-roll ang masa nang manipis at hiwain nang pabilog gamit ang isang bilog na cookie cutter

Pagluluto

1. Hiwain ang mga strawberry sa maliliit na piraso kung masyadong malaki para sa mga bilog
2. Maglagay ng isang piraso ng prutas at kaunting asukal sa bawat bilog
3. Tupiin ang masa at idiin ang mga gilid para magdikit ang mga prutas
4. Pakuluan ang mga dumplings sa isang palayok ng tubig hanggang sa lumutang at hayaang kumulo nang dalawang minuto

Mga Tip

• Gumamit ng maliliit na strawberry kung maaari para mapanatili ang katas sa loob ng masa ng dumpling
• Huwag magdagdag ng asukal sa mga berry nang masyadong maaga dahil maglalabas ang mga ito ng likido
• Siguraduhing kumukulo ang tubig bago ilagay ang mga unang dumplings