Recipe para sa Sizzling Chicken Fajitas na may Sibuyas at Sili

Mga hiwa ng inatsarang manok na pinahiran ng makukulay na bell pepper at inihain sa mainit na kawali na bakal.

Mga Sangkap

Marinada

• 45ml katas ng dayap
• 30ml langis ng oliba
• 5g kumin
• 5g pulbos ng sili
• 15g bawang, tinadtad

Pangunahin

• 500g dibdib ng manok, hiniwa
• 2 bell peppers, hiniwa
• 1 malaking sibuyas, hiniwa
• 30ml mantika

Paghahanda

Pagbabad

1. Haluin ang katas ng dayap, olive oil, cumin, chili powder, at giniling na bawang sa isang mangkok
2. Ihalo ang mga piraso ng manok sa marinade at hayaang nakababad nang hindi bababa sa 20 minuto sa temperatura ng kuwarto

Pagsunog

1. Magpainit ng 30ml na mantika sa isang makapal na kawali na bakal sa napakataas na apoy hanggang sa umusok ito
2. Idagdag ang manok at igisa sa loob ng 5 hanggang 6 na minuto hanggang sa masunog at maluto, pagkatapos ay alisin sa kawali
3. Ihalo ang mga sili at sibuyas at lutuin sa loob ng 4 na minuto hanggang sa lumambot at malutong, pagkatapos ay ibalik ang manok sa kawali para kumulo.

Mga Tip

• Ang paghiwa sa manok at mga gulay sa pantay na hiwa ay nagsisiguro na pareho ang bilis ng pagluluto
• Gumamit ng kawali na bakal para makamit ang kakaibang mausok na uling at matinding pagkapaso na katangian ng fajitas
• Ihain kasama ng maligamgam na flour tortillas, guacamole, at pico de gallo para sa kumpletong karanasan