Resep untuk Sup Daging Sapi Rebus

Sup ini berisi potongan daging sapi dan sayuran yang direbus bersama dalam panci besar.

Bahan

• 1 kilogram daging sapi bagian bahu, dipotong dadu
• 1,5 liter air
• 2 bawang bombai
• 2 paprika
• 3 tomat
• 10 gram garam
• 10 gram daun ketumbar segar

Persiapan

1. Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci dan tutupi dengan 1,5 liter air
2. Didihkan dan masak dengan api kecil selama enam puluh menit hingga daging empuk
3. Tambahkan bawang bombay utuh, paprika, dan tomat ke dalam panci berisi daging sapi
4. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama empat puluh lima menit lagi hingga semua sayuran sangat lunak
5. Bumbui kaldu dengan garam dan hiasi dengan segenggam daun ketumbar segar
6. Sajikan daging sapi dan sayuran di piring dalam dengan sedikit kaldu.

Tips

• Gunakan potongan daging sapi yang sedikit berlemak agar daging tetap empuk
• Jangan sering mengaduk agar sayuran tidak hancur
• Sajikan dengan tambahan cabai pedas untuk cita rasa yang lebih tradisional.