Resep Lavash Wrap Doner Ayam

Irisan ayam dengan sayuran segar dan saus yang dibungkus dalam roti pipih tipis.

Bahan

Daging

• 400 gram paha ayam
• 30 mililiter minyak zaitun
• 5 gram garam
• 5 gram bubuk bawang putih
• 5 gram oregano

Bungkus

• 2 roti pipih lavash besar
• 100 gram kol, diiris tipis
• 1 tomat, diiris
• 1 bawang bombai, diiris
• 60 mililiter saus bawang putih

Persiapan

Masakan

1. Campur ayam dengan minyak dan bumbu, lalu goreng di wajan panas
2. Masak selama sepuluh menit hingga ayam berwarna kecoklatan dan matang sempurna
3. Iris daging ayam menjadi potongan-potongan yang sangat tipis menggunakan pisau dapur yang tajam.

Perakitan

1. Letakkan roti pipih di permukaan yang bersih dan oleskan saus bawang putih
2. Tambahkan lapisan kol yang sudah diiris, tomat yang sudah diiris, dan bawang merah
3. Letakkan potongan ayam di atasnya dan gulung roti hingga membentuk silinder.

Pemanggangan

1. Panaskan roti gulung yang sudah dibungkus di wajan kering selama dua menit per sisi
2. Roti harus renyah dan isian di dalamnya harus hangat
3. Potong roti gulung menjadi dua dan sajikan segera selagi rotinya masih renyah.

Tips

• Gunakan paha ayam karena lebih juicy daripada dada ayam
• Remas gulungan yang sudah dibungkus dengan rapat agar isinya tidak tumpah
• Tambahkan acar cabai di dalam gulungan untuk menambah rasa asam