Resep Sup Tomat Polandia dengan Nasi

Sup khas Polandia yang terbuat dari kaldu ayam dan tomat, disajikan dengan nasi putih.

Bahan

Sup

• 2 liter kaldu ayam
• 500 gram saus tomat
• 100 mililiter krim kental
• 10 gram gula
• 5 gram garam

Nasi

• 200 gram beras putih
• 500 mililiter air
• 2 gram garam

Persiapan

Nasi

1. Rebus air dengan garam dan masukkan beras ke dalam panci kecil
2. Tutup dan masak dengan api kecil selama lima belas menit hingga air terserap
3. Diamkan nasi selama lima menit sebelum mengaduknya dengan garpu dapur.

Sup

1. Panaskan kaldu ayam dan saus tomat dalam panci besar hingga mendidih
2. Masukkan gula dan garam, lalu kecilkan api hingga mendidih perlahan
3. Tuang krim kental dan aduk hingga sup berwarna jingga muda.

Perakitan

1. Letakkan satu sendok nasi matang di tengah setiap mangkuk
2. Tuangkan sup tomat panas di atas nasi dan hiasi dengan peterseli segar
3. Sajikan segera selagi sup dan nasi masih sangat panas untuk para tamu.

Tips

• Gunakan kaldu ayam buatan sendiri untuk rasa yang lebih kaya dan gurih
• Sedikit gula diperlukan untuk menyeimbangkan keasaman tomat
• Masak nasi secara terpisah agar tidak menyerap semua kuah sup