Resep Pangsit Pierogi Blueberry

Adonan ini diisi dengan blueberry segar dan disajikan dengan sesendok krim.

Bahan

Adonan

• 500 gram tepung terigu
• 250 mililiter air hangat
• 1 butir telur
• 30 gram mentega leleh
• 2 gram garam

Isian

• 400 gram blueberry segar
• 50 gram gula
• 10 gram tepung maizena

Persiapan

Adonan

1. Campur semua bahan adonan dan uleni selama sepuluh menit hingga lembut
2. Diamkan selama tiga puluh menit, lalu giling tipis dan potong adonan menjadi lingkaran
3. Gunakan gelas bundar atau cetakan untuk mendapatkan lingkaran adonan yang rata

Isian

1. Campurkan blueberry segar dengan gula dan tepung maizena agar sari buahnya tetap berada di dalam
2. Letakkan satu sendok blueberry di tengah setiap lingkaran dan lipat
3. Jepit tepinya dengan kuat untuk menutup pangsit dan mencegah buah tumpah

Masakan

1. Masukkan pierogi ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung ke permukaan
2. Didihkan selama dua menit lagi lalu angkat dengan sendok berlubang ke piring
3. Sajikan pangsit panas dengan sesendok krim asam dan tambahan gula.

Tips

• Jangan mengisi pangsit terlalu penuh karena adonan akan robek dan buah akan bocor
• Gunakan garpu untuk menekan tepinya agar lebih rapi dan tertutup rapat
• Mengaduk buah beri dengan tepung maizena mencegah sari buah membuat adonan menjadi lembek