Resep Guacamole Meksiko Otentik

Saus cocolan Meksiko ini terdiri dari alpukat tumbuk, jus jeruk nipis, bawang bombai, cabai, daun ketumbar, tomat, dan garam laut.

Bahan

• Buah alpukat matang
• 1 buah jeruk nipis, diambil sarinya
• 50 gram bawang merah, potong dadu
• 1 buah cabai serrano, cincang halus
• 20 gram daun ketumbar segar, cincang
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 gram garam

Persiapan

1. Keluarkan daging alpukat ke dalam mangkuk besar
2. Tambahkan jus jeruk nipis dan haluskan dengan garpu hingga bertekstur kasar
3. Masukkan bawang merah dan cabai serrano cincang
4. Campurkan daun ketumbar cincang dan tomat potong dadu
5. Bumbui dengan garam dan cicipi untuk menyeimbangkan rasa
6. Sajikan segera dengan keripik tortilla jagung

Tips

• Biarkan alpukat sedikit kasar daripada dihaluskan untuk tekstur yang lebih autentik
• Tekan plastik pembungkus langsung ke permukaan jika tidak segera disajikan untuk mencegah perubahan warna
• Membuang biji cabai memungkinkan Anda mengontrol tingkat kepedasan dengan tepat