Tuisgemaakte Tater Tots

Hierdie aartappelhappies word gemaak deur gerasperde aartappels in silinders te vorm en dit te braai.

Bestanddele

• 1 kilogram aartappels
• 30 gram meel
• 5 gram sout
• 2 gram uiepoeier
• 500 milliliter groente-olie

Voorbereiding

1. Skil en kook die aartappels vir tien minute totdat hulle gedeeltelik gaar is
2. Laat die aartappels afkoel en rasper dit dan in ‘n groot mengbak
3. Meng die gerasperde aartappels met meel, sout en die uiepoeiergeurmiddels
4. Vorm die mengsel in klein silinders met ongeveer een eetlepel aartappel
5. Verhit die groente-olie tot 180 Celsius in ‘n diep braaipan
6. Braai die aartappels in sarsies vir vyf minute tot goudbruin en bros.

Wenke

• Moenie die aartappels heeltemal gaarmaak voor jy dit rasper nie, anders word hulle pap.
• Maak seker dat die olie warm is voordat jy die aartappels byvoeg om olie-absorpsie te voorkom.
• Dreineer die gebraaide aartappels op ‘n draadrak om hulle baie bros te hou.