Hoender Shawarma Bord

Hierdie gereg bevat gekruide hoender wat bedien word met hummus, slaai en warm pitabrood op ‘n bord.

Bestanddele

Hoender

• 800 gram hoenderdye
• 60 milliliter olyfolie
• 15 milliliter suurlemoensap
• 5 gram komyn
• 5 gram paprika
• 5 gram knoffelpoeier

Bygeregte

• 200 gram hummus
• 4 pitabrode
• 1 komkommer
• 2 tamaties
• 1 rooi ui

Sous

• 200 milliliter Griekse jogurt
• 2 knoffelhuisies
• 15 milliliter tahini

Voorbereiding

Marinade

1. Meng die olyfolie, suurlemoensap en speserye in ‘n groot bak
2. Gooi die hoender in die marinade en verkoel vir sestig minute
3. Sny die groente vir die slaai en berei die jogurtsous voor

Kook

1. Verhit ‘n pan oor medium hitte en braai hoender vir tien minute
2. Maak seker die hoender is bruin en gaar voordat jy dit verwyder
3. Sny die gaar hoender in dun repies vir die opdienbord

Bediening

1. Plaas ‘n skep hummus en slaai op elke opdienbord
2. Voeg die hoenderrepies by en bedien met warm pitabroodstukke

Wenke

• Marineer die hoender oornag vir ‘n dieper geur en sagter vleis
• Gebruik hoenderdye in plaas van borste om die vleis sappig te hou tydens braai
• Rooster die pitabrood vir een minuut om dit sag en warm te maak