Appelkoekiepannekoeke

Dik pannekoeke gemaak van ‘n beslag gemeng met gekapte appels en warm kaneelspeserye.

Bestanddele

• 250 gram meel
• 250 milliliter melk
• 2 eiers
• 2 groot appels
• 50 gram suiker
• 5 gram kaneel
• 10 gram bakpoeier
• 50 gram botter

Voorbereiding

1. Klits die meel, suiker, kaneel en bakpoeier in ‘n groot mengbak
2. Voeg die melk en eiers by en roer tot ‘n dik beslag vorm
3. Roer die fyn gekapte appels by en kook in ‘n gesmeerde pan
4. Braai vir drie minute per kant totdat die pannekoeke sag en goudbruin is.

Wenke

• Sny die appels in klein stukkies sodat hulle deurgaar word tydens braai
• Gebruik ‘n suur appelvariëteit om die soetheid van die beslag te balanseer
• Voeg ‘n bietjie vanielje-ekstrak by die beslag vir ‘n dieper geur