Pizza Margherita
n Dun pizza bedek met tamatiesous, vars mozzarellakaas en vars groen basiliekruidblare.
Porsies
2 pizzas
Voorbereidingstyd
90 minute
Bestanddele
Deeg
- 500 gram meel
- 300 milliliter warm water
- 7 gram droë gis
- 5 gram sout
- 15 milliliter olyfolie
Bolaag
- 200 milliliter tamatiesous
- 250 gram vars mozzarella
- 10 gram vars basiliekruidblare
- 15 milliliter olyfolie
Voorbereiding
Deeg
- Meng die meel, warm water, gis en sout en knie dit dan vir tien minute
- Plaas die deeg in ‘n bak en laat dit vir sestig minute rys
Bak
- Vorm die deeg in sirkels en voeg tamatiesous en mozzarella by
- Bak teen 250 Celsius vir tien minute en voeg vars basiliekruid by na gaarmaak.
Wenke
- Gebruik hoëproteïenmeel om ‘n taai en tradisionele pizzakors te verkry
- Dreineer die vars mozzarella goed om ‘n pap middelpunt op die pizza te vermy
- Voeg die basiliekruid by nadat die oond gekoel het en behou die kleur en vars aroma.
