Beesvleis Lasagne

Hierdie pastagereg bevat lae beesvleissous, pastavelle en wit bechamelsous.

Bestanddele

Vleis

• 500 gram gemaalde beesvleis
• 1 ui
• 400 gram tamatiesous
• 10 gram gedroogde basiliekruid

Sous

• 50 gram botter
• 50 gram meel
• 500 milliliter melk
• 100 gram parmesaankaas

Montering

• 12 lasagne-pastavelle
• 300 gram mozzarellakaas
• 5 gram sout

Voorbereiding

Vleis

1. Braai die ui en beesvleis tot bruin en roer dan die tamatiesous en basiliekruid by. Prut die vleissous vir dertig minute oor lae hitte tot dik.

Sous

1. Smelt botter en klits meel by, voeg dan stadig melk by vir ‘n gladde sous
2. Roer die helfte van die parmesaankaas, ‘n knippie sout en neutmuskaat by

Bak

1. Plaas vleissous, pasta en witsous in lae in ‘n bak en herhaal drie keer
2. Bedek met mozzarella en bak teen 180 grade Celsius vir vyf-en-veertig minute
3. Laat die lasagne vir vyftien minute rus voor jy dit sny om die lae bymekaar te hou.

Wenke

• Kook die vleissous lank om ‘n diep en hartige geur te ontwikkel
• Maak seker die witsous is dik genoeg om die agterkant van ‘n lepel te bedek
• Dit is noodsaaklik om die gereg te laat rus na die bak om skoon snye te kry