Saggekookte Eier

Hierdie ontbytgereg is ‘n eier wat in kookwater gekook word totdat die wit stol en die dooier vloeibaar is.

Bestanddele

• 1 groot eier
• 1 liter water
• 2 gram sout
• 500 milliliter yswater

Voorbereiding

1. Bring 1 liter water tot kookpunt in ‘n klein kastrol oor hoë hitte
2. Laat sak die koue eier met ‘n lepel in die water om te verhoed dat dit kraak
3. Verlaag die hitte tot prut en kook die eier vir ses minute
4. Berei ‘n bak met 500 milliliter yswater voor terwyl die eier kook
5. Verwyder die eier en plaas dit vir drie minute in die ysbad
6. Breek die dop en skil die eier af voordat jy dit met sout en peper bedien.

Wenke

• Gebruik eiers direk uit die yskas om te verseker dat die tydsberekening ‘n vloeibare dooier tot gevolg het
• Deur ‘n bietjie asyn by die water te voeg, help dit die wit vinniger stol as die doppe kraak
• Gebruik altyd ‘n ysbad om die kookproses onmiddellik te stop en die skil makliker te maak