Warm sjokolade

Hierdie warm drankie bestaan uit melk, donker sjokolade, kakaopoeier, suiker, vanielje en geklopte room.

Bestanddele

• 500 milliliter volmelk
• 100 gram donker sjokolade met 70 persent kakao
• 15 gram kakaopoeier
• 20 gram suiker
• 2 gram vanielje-ekstrak

Voorbereiding

1. Klits die kakaopoeier en suiker by 500 milliliter melk in ‘n klein kastrol
2. Verhit die melk vir 5 minute totdat dit stoom, maar nie kook nie
3. Voeg die gekapte donker sjokolade en vanielje-ekstrak by die warm melk
4. Klits die mengsel aanhoudend vir 3 minute totdat die sjokolade heeltemal gesmelt en glad is
5. Hou aan verhit vir nog 1 minuut totdat die drankie dik en glansend is
6. Gooi in bekers en bedek met geklopte room

Wenke

• Gebruik hoëgehalte-sjokoladestaaf in plaas van sjokoladeskyfies vir ‘n baie gladder smelt
• Moenie die melk laat kook nie, aangesien dit die sjokolade kan skroei en ‘n korrelrige tekstuur kan skep
• Voeg ‘n knippie sout by die mengsel om die sjokoladesmaak te verbeter en die soetheid te balanseer