ראפ דונר עוף

פרוסות עוף עם ירקות טריים ורוטב עטוף בלחם שטוח דק.

מצרכים

• 400 גרם ירכי עוף
• 30 מיליליטר שמן זית
• 5 גרם מלח
• 5 גרם אבקת שום
• 5 גרם אורגנו

• 2 לחמי לבש גדולים
• 100 גרם כרוב, מגורר
• עגבנייה אחת, פרוסה
• בצל אחד, פרוס
• 60 מיליליטר רוטב שום

הכנה

1. מערבבים את העוף עם שמן ותבלינים ומטגנים במחבת חמה
2. מבשלים במשך עשר דקות עד שהעוף משחים ומבושל לחלוטין
3. פורסים את הבשר לרצועות דקות מאוד בעזרת סכין מטבח חדה

1. הניחו את הלחם על משטח נקי ומרחו את רוטב השום
2. הוסיפו שכבה של כרוב מגורר, עגבניות פרוסות ובצל אדום
3. הניחו את רצועות העוף מעל וגלגלו את הלחם לגליל

1. חממו את הלחמנייה העטופה במחבת יבשה במשך שתי דקות מכל צד
2. הלחם צריך להיות פריך והמרכיבים הפנימיים צריכים להיות חמים
3. פרסו את הלחמנייה לשניים והגישו מיד כל עוד הלחם פריך

טיפים

• השתמשו בירכי עוף כי הן נשארות הרבה יותר עסיסיות מבשר חזה עוף
• לחצו היטב על הגליל העטופה כדי לוודא שהמרכיבים לא יפלו
• הוסיפו פלפלים כבושים בתוך הגליל לקבלת חמיצות נוספת