טאטר טוטס תוצרת בית

חטיפי תפוחי אדמה אלה מיוצרים על ידי עיצוב תפוחי אדמה מגוררים לצורת גלילים וטיגונם.

מצרכים

• 1 קילוגרם תפוחי אדמה
• 30 גרם קמח
• 5 גרם מלח
• 2 גרם אבקת בצל
• 500 מיליליטר שמן צמחי

הכנה

1. קולפים ובשלים את תפוחי האדמה במשך עשר דקות עד שהם מבושלים חלקית
2. נותנים לתפוחי האדמה להתקרר ואז מגררים אותם לקערה גדולה
3. מערבבים את תפוחי האדמה המגוררים עם קמח, מלח ותיבול אבקת בצל
4. יוצרים את התערובת לצורת גלילים קטנים בעזרת כף אחת של תפוח אדמה
5. מחממים את שמן הצמחים ל-180 מעלות צלזיוס במחבת עמוקה
6. מטגנים את תפוחי האדמה במנות במשך חמש דקות עד להזהבה ופריכות

טיפים

• אין לבשל את תפוחי האדמה עד הסוף לפני גירוד הקערה, אחרת הם יהפכו רכים
• ודאו שהשמן חם לפני הוספת הטוטס כדי למנוע ספיגת שמן
• סננו את הטוטס המטוגנים על רשת צינון כדי לשמור על פריכותם