קסדייה עוף
ארוחה פשוטה המוכנה עם טורטיות קמח, עוף מבושל וגבינה מותכת מקופלות וקלויות.
מנות
2 אנשים
זמן הכנה
20 דקות
מצרכים
- 2 טורטיות קמח גדולות
- 200 גרם עוף מבושל, מגורר
- 150 גרם גבינת צ’דר, מגוררת
- 30 מיליליטר שמן צמחי
- 2 גרם אבקת צ’ילי
הכנה
- תבלו את העוף המגורר באבקת צ’ילי בקערה קטנה
- מניחים טורטיה אחת במחבת גדולה על אש בינונית עם מעט שמן
- מורחים חצי מכמות הגבינה ואת כל העוף על פני השטח
- מפזרים מעל את הגבינה הנותרת ואת הטורטיה השנייה ולאחר מכן לוחצים כלפי מטה
- מבשלים שלוש דקות מכל צד עד שהגבינה נמסה לחלוטין
- מוציאים מהמחבת ופורסים לפלחים לפני ההגשה עם סלסה
טיפים
- השתמשו בתערובת של גבינות שונות כדי לקבל גם טעם וגם מתיחה טובה
- בשלו על אש בינונית כדי למנוע שריפת הטורטיה לפני שהגבינה נמסה
- הגישו עם שמנת חמוצה או גוואקמולי בצד לסיום קריר יותר
